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figlio di vigne piantate nel Grand Cru di Aÿ nel 1980
I 20 ettari di vigna
La più piccola delle denominazioni di Bordeau assomiglia a un piccolo stato indipendente e occupa le più alte pendici della Gironda a est di ST
Di ottima struttura è un vino che ben si abbina a carni rosse
prugna e aghi di pino emergono da una tessitura caratterizzata da tonalità fresche
Metodo Classico Cuvée Brut 2016 | Terrazze dell' Etna figlio di vigne piantate nelGiallo paglierino scarico, brillante. Bollicine fini e persistenti. Fine, elegante e fragrante, ottima impronta dei lieviti con sensazioni di pane tostato e mineralit di pietra focaia, ritorno di frutti a polpa bianca, esotici ed agrumati. Prodotto di grande finezza ed eleganza, ben equilibrato con una discreta morbidezza. Buona persistenza aromatica intensa con ritorno di mineralit e note agrumate, abbastanza sapido. La spuma cremosa e fine.
