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Vino di grande longevità e persistenza
come appartenente alla formazione del Tortoniano
per il processo di affinamento viene fatto in botte grande di rovere austriaco per circa 24 mesi
impreziositi da sentori vegetali ben presenti ed un substrato speziato
svolge in legno durante il primo inverno
Barolo DOCG Riva Rocca - 2017 ANNATA_2014 Vino di grande longevità eComune: Verduno Annata: 2017 Sottosuolo: fossile, gessoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi barrique, 12 mesi botte grande, 12 mesi bottiglia Colore: rosso rubino con riflessi granata Odore: sottobosco, frutta matura e spezie Sapore: giustamente tannico, persistente, morbido Abbinamenti: carni bianche al forno, cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
