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Cavallotto rispettoso del suo territorio interpreta con signorilità un Barolo Edonistico
e miele d’acacia
Pezzatura disossato: min
sfrutto le proprieta curative della corteccia di china e altre spezie segrete per conferire una complessità dove non nasconde i caratteri del Barolo ma lo esalta amplificandone le sensazioni
La bora raffreddava le cantine e in questo modo bloccava la fermentazione del vino che riprendeva il suo corso solamente con l'arrivo della primavera
I Nadre - A Chiara - 100% Chardonnay Cavallotto rispettoso del suo territorioMetodo Classico da uve 100% Chardonnay Dosaggio Zero, 54 mesi sui lieviti. Di colore giallo paglierino nitido con perlage fine e delicato, al naso caratterizzato da profumi di mela, pera. Al palato la corrispondenza precisa, con ritorni tostati. Un vino di ottima freschezza e buona golosit e persistenza. Vino deciso, vino vero.
US$ 199.00
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