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esaltato ancora di più dall'accurato processo di frollatura dry age a pH ed umidità controllati
Picanha Oakey Premium Wagyu
può essere considerato un taglio dedicato a grandi gruppi oppure ad un singolo che intende gustare una abbondante porzione di fiorentina
L’affinamento del Bolgheri Sassicaia DOC della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese
Frollatura 60-65 gg
TomaHawk Black Angus EIRE Scegli il peso:1.1 Kg (1PZ) esaltato ancora di più dall'accuratoIl TomaHawk, detto anche 'bisteccone di Dinosauro' un taglio molto particolare e saporito che acquisisce un gusto unico del suo genere grazie all'importante marezzatura e all'osso che in cottura favorisce lo scioglimento del grasso interno. Un taglio di costa di Black Angus Irlandese. Frollatura 40 45 gg. Pu essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.
US$ 32.99
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