Tonno Rosso " Ventresca " Carloforte 160 gr | F.lli Feola dup-review-publication lievemente vanigliato e di pan

lievemente vanigliato e di pan brioche

Il naso è fresco

con una grande capacità di invecchiamento

più di così

Questo vino  viene ottenuto dalle  sole uve della nostra vigna situata in zona “ ELISI " L’impianto della vigna molto stretto non permette il passaggio dei i mezzi meccanici e per l’aratura viene utilizzato un giogo di buoi

Tonno Rosso " Ventresca " Carloforte 160 gr | F.lli Feola dup-review-publication lievemente vanigliato e di panLa ventresca la parte grassa che avvolge la cavit addominale del tonno rosso. I fasci muscolari sono pi ricchi di grasso e questo li rende pi morbidi e gustosi. E tipicamente consumata nella cucina trapanese fresca o cotta alla brace, affinch il grasso possa sciogliersi.