Carandini, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato senza mancare di una delicata

senza mancare di una delicata acidità e di una spiccata nota fruttata

almeno 12 anni in botticelle per lo più di rovere

Il risultato è la notorietà internazionale guadagnata con la vittoria di numerosi riconoscimenti ma anche con la schiettezza e l’eccentricità di Italo e di Giuseppe III

invecchiato almeno 25 anni

Sandro Bizzarri ha fondato la sua acetaia nel 1975

Carandini, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato senza mancare di una delicataQuella di Carandini una storia antica come quella dellaceto balsamico di Modena. Dal 1641 il pi pregiato aceto porta il cognome Carandini, una delle pi antiche famiglie nobili modenesi. Questo aceto balsamico, invecchiato per almeno 12 anni nelle cantine Carandini corposo, dal colore bruno scuro, carico e lucente. Il suo sapore agrodolce e ben equilibrato, consacrato dalla tradizione in immutabile continuit. Con una acidit lieve tangente di aromaticit