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La sua alta densità e piacevole dolcezza lo rendono adatto su carni
mentre il peso può variare da un minimo di 1
peperoncino macinato 0
Nonostante la consistenza decisa si presenta piacevole e mai piccante
Coppa nostrana di carni suine selezionate prodotto del Salumificio Gazzotti
Marzolino Toscano - forma intera 900 g 12 Mesi La sua alta densità eTipico della regione Toscana, il Marzolino un formaggio a pasta tenera dal sapore dolce. Durante la salatura a secco viene accoppiato ad una sua forma gemella e sottoposto a periodici rivoltamenti, che proseguono anche nel corso della stagionatura su assi di legno. La continuata manipolazione si rende necessaria al fine di fargli acquisire la tipica forma trapezoidale. La crosta trattata con concentrato di pomodoro ed olio extravergine doliva.
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