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realizzata a mano
La padella è forse lo strumento da cucina più diffuso e riconosciuto
nei panifici
riprende le forme di un tradizionale cucchiaio poggia mestoli da porre accanto al piano cottura
Nell’arco alpino era utilizzata dalle nonne per la preparazione anche della tradizionale torta di patate
Casseruola rondeau in rame stagnato Diametro:30cm alto 10.5cm realizzata a manoLa casseruola bassa, chiamata anche rondeau, adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati, sughi, risotti e altre preparazioni in cui necessario rosolare carne o verdure. Si tratta dello strumento polivalente per eccellenza. Si adatta alla maggior parte delle preparazioni ed anche al servizio in tavola. Lo spessore da 2,5 mm in rame puro, ideale per diffondere il calore, resistere ad
