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l'uva viene diraspata e messa in serbatoi dove inizia a fermentare con lieviti indigeni
sfumature balsamiche e di radice di liquirizia
fruttata ma ben integrata nell’equilibrio complessivo del prodotto
con una sferzata acida ben bilanciata dalla sapidità e dalla morbidezza del sorso
L'aroma presenta note tanniche di cannella e noce moscata con sentori di torba e frutta secca
2021 Sarco Bio* - Fattoria Sociale La Costa Tè l'uva viene diraspata e messaSarco Descrizione Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata oscillante tra 23C e 25C al fine di conservare i profumi fruttati e giovani; la fermentazione con presa di colore dura per circa 13 18 giorni con doppia follatura giornaliera del mosto in fermentazione Maturazione: effettua la fermentazione malo lattica naturale e affina per un breve periodo in acciaio per poi essere messo in bottiglia Formato: 0. 75
US$ 52.00
US$ 65.00
US$ 48.00
US$ 70.00
US$ 24.00
US$ 32.00
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