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tenerlo ad una temperatura di 31-32°C per il cioccolato fondente o 29-30°C per il cioccolato al latte
pan di spagna
ideali per evitare sprechi
Dose di impiego: Crema gialla o Panna gr
L’errata conservazione può comprometterne l’uso in fase di lavorazione
SCIROPPO DI GLUCOSIO DISIDRATATO (POLVERE) KG 5 LAPED tenerlo ad una temperatura diSCIROPPO DI GLUCOSIO DISIDRATATO LAPED PACCO DA 20 KG
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