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parte in barrique e parte in botti di rovere di Slavonia
dove oggi ricopre una superficie molto bassa
di grande equilibrio e lungo nel finale
Si tratta di una varietà che si è rivelata particolarmente adatta al clima fresco del Trentino
ideale per accompagnare le future cene invernali
Antinori "Muffato della Sala" 2019 / 375ml Valtellina parte in barrique e parteIl Muffato della Sala dei Marchesi Antinori nasce nella tenuta Castello della Sala, nei pressi di Orvieto, in Umbria. prodotto con uve Sauvignon Blanc, Smillon, Grechetto, Traminer e Riesling, raccolte e selezionate interamente a mano dopo che i grappoli lasciati ad appassire in pianta, sono stati attaccati dalla muffa nobile, la Botrytis cinerea. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17C per 18
