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Burro: 30g
habitat perfetto per questi bovini che sono liberi di pascolare e nutrirsi sempre di erba fresca
COSTATA GALIZIANA DRYAGED “SELEZIONE BUTCHER”
in questo caso paragonabile al celeberrimo Wagyu famosissimo per la sua sua tenerezza e gustosità
10 PZ HAMBURGER RUBIA
Salame “Sheepork” Mangalica RIBEYE Burro: 30gSALAME SHEEPORK MANGALICA ORIGINAL. ORIGINI Balcani Ungheria RAZZE Il suino di razza mangalica (si scrive mangalica, si legge mangaliza) ha origini incerte, deriverebbe dal cinghiale europeo (conevin) incrociato con il porco domestico e quello indiano, successivamente con il maiale turco (fizzinghe) e ancora dall'incrocio tra il maiale indiano e il cinghiale (monostori). Una caratteristica precipua della razza mangalica quella di depositare un enorme
