Vino Sauvignon Casale del Giglio woo_import_1 Una volta giunto a maturazione

Una volta giunto a maturazione il prodotto viene trasferito in grotta per permettere di far emergere quel sapore intenso e avvolgente ma non troppo piccante che lo contraddistingue

talvolta con leggero appassimento in pianta

TIPOLOGIA DEL TERRENO / Medio impasto tendente al sabbioso /

Pecorino semistagionato dalla forma giuncata

Chardonnay 10% /

Vino Sauvignon Casale del Giglio woo_import_1 Una volta giunto a maturazioneIl Sauvignon, originario del Bordolese, un vitigno che predilige forme di allevamento che non espongano i grappoli alla luce diretta del sole, evitando, cos, lossidazione, che potrebbe verificarsi facilmente a causa della presenza di aromi fotolabili. Luva non viene, pertanto, sfogliata, e conserva la sua tipicit. stato introdotto in Agro Pontino, in provincia di Latina, dopo i riscontri estremamente positivi, frutto di lunghe ed accurate ricerche.