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per esaltarne la complessità e il carattere distintivo
ottenuto da uve Glera selezionate esclusivamente nei vigneti collinari di Valdobbiadene
Realizzato da zucchero di canna locale e affinato 7 anni in botti di rovere
Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi dorati
con una progressione equilibrata e una persistenza pulita e misurata
Salumificio Vescovi Prosciutto Crudo di Parma stagionato 20 mesi disossato addobbo 8 kg Rum per esaltarne la complessità eSimbolo della tradizione norcina parmense, il Prosciutto Crudo di Parma DOP nasce dallequilibrio tra territorio, tempo e sapere artigiano. lespressione di una cultura gastronomica secolare, custodita tra le colline di Parma, dove il microclima e la pazienza sono elementi fondamentali del processo. Solo le cosce accuratamente selezionate allorigine vengono lavorate allinterno della zona DOP e seguite da maestri salumai esperti lungo un percorso
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