Solare Toscana IGT 2016 Quintarelli Giuseppe questo champagne è prodotto solo

questo champagne è prodotto solo nelle migliori annate

La maturazione in cantina è lunga

pera e note dolci di pasticceria che vengono arricchite da una bella sapidità

18 mesi di affinamento in barriques e 24 mesi in bottiglia

Segue un invecchiamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese e quindi un ulteriore riposo di almeno 2 anni in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato

Solare Toscana IGT 2016 Quintarelli Giuseppe questo champagne è prodotto soloProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a