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L'Alta Langa docg è un vino spumante vinificato secondo il metodo classico
ma adatto anche ad antipasti oppure primi piatti
celebriamo l’anniversario con la nascita di un vino educato all’attesa
che si avvicendano e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia
Abbinamenti Cibo-Vino: Con piatti elaborati di carni rosse
Zibibbo catarratto L'Alta Langa docg è unVitighi ed Uvaggio: Zibibbo 100 % Vinificazione: Le uve sono raccolte manualmente durante la fase di piena maturazione e fatte appassire al sole per una settimana. Dopo una spremitura soffice, il mosto ottenuto viene dolcificato con mosto concentrato delle stesse uve e arricchito di alcool fino a giungere a 16 gradi. Affinamento Primario: Sei mesi in botti di Slavonia Affinamento Secondario: Almeno quattro mesi in bottiglia Tenore Alcolico: 16 % Vol.
