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Descrizione: l'uva vendemmiata a mano dopo una soffice pressatura fermenta
Il gusto è di biscotti freschi con caramello e noci tostate
Successivamente la ricetta si completa con chinino e un infuso di erbe
Ideale in abbinamento a piatti di pesce saporiti
Grandi formati
2020 Rose' Pas Dose' Enrico Primo Pinot Nero M.c. - Torre Fornello vino rosato Descrizione: l'uva vendemmiata a manoRose' Brut Enrico Primo Pinot Nero Descrizione Vinificazione: L'uva viene pressata in modo soffice a grappolo intero. La prima fermentazione avviene in acciaio a temperatura di 15 16C. Maturazione: La seconda fermentazione o presa di spuma avviene nel mese di marzo ed in bottiglia dove rimane sui lieviti per 20 mesi prima di essere pulito. La fase di degorgement preceduta dal remuage che dura circa 8 settimane. Formato: 0,75
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