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Caciotta di vacca tipica della Valcamonica
rivestite con diaframma parietale suino
da qui deriva il termine “coppata”
Viene lavorato al naturale lasciando la cotenna
Ciò significa che tutte le tre fondamentali fasi della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle bovine
Spianata Piccante - Trancio PESO:0.9 KG Caciotta di vacca tipica dellaQuesto salame presenta lo stesso impasto dei salametti mignon con l'aggiunta di peperoncino.
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