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Formaggio prodotto con latte vaccino crudo con lavorazione a crosta lavata
ricavato dalla lavorazione dell'intera mezzena di suino pesante nostrano
Stagionatura 12 mesi
Formaggio di pecora prodotto con latte pastorizzato
Ottimo con formaggi freschi o poco stagionati
Culatta intera Cotti e affumicati Formaggio prodotto con latte vaccinoOttenuta dalla lavorazione del culatello di prosciutto, opportunamente insaporita e stagionata secondo l'antica ricetta della tradizione. Peso minimo garantito.
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