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Il nome "Capuzza" sembra derivare dalla sua posizione elevata
capretto e agnello
Crostini di pane nero con stracciatella di bufala e mentuccia
carne alla brace
balsamico ma con una buona nota fruttata
Zuani - Vigne Collio Doc Bianco 2019 elegante Il nome "Capuzza" sembra derivareCollio 100%. Colore giallo paglierino carico. Profumo fruttato, complesso, morbido, con note minerali di buona lunghezza. Palato corrispondente, caldo e ampio, di acidit equilibrata e di notevole ricchezza fruttata nel persistente finale. Gradevolissimo con antipasti leggeri, minestre asciutte, pesce e carni bianche. Vinificazione Separata per le diverse variet. Macerazione a freddo. Controllo termico della fermentazione. Affinamento Affinamento in
