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realizzato in un alambicco a legna denominato "Pot Still W" ottenuto dall'affinamento di 3 anni in botti di primo utilizzo barrel e quarter cask ex-bourbon creando così sentori di miele
fiori e albicocca
ricercatissimo anche dai collezionisti
Intensi sentori di mela antica e melone di Cantalupo
La fermentazione spontanea dura circa due settimane e viene poi mantenuto in casche di cemento fino alla presa di spuma
Ribolla Gialla Brut M.m. - Komjanc Gin realizzato in un alambicco aRibolla Gialla Brut Descrizione Vinificazione: pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7 8, 12 ore sulle bucce. Maturazione: svinatura e fermentazione a 15C in vasche di acciaio inox. Fermentazione in autoclave (metodo charmat) per 40 giorni. Formato: 0. 75
US$ 110.00
US$ 310.00
