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cucina piemonteseServizio: 14–16 °CEvoluzione: 5–7 anni
GESTIONE VIGNETO: Inerbito
valorizzando vitigni autoctoni e internazionali con uno stile moderno
agrumi e leggere note speziate
Lieviti indigeni e zucchero d'uva per la rifermentazione in bottiglia
AZ.AGRICOLA PIZZULIN - Ribolla gialla IGT 2023 bollicine cucina piemonteseServizio: 14–16 °CEvoluzione: 5–7VITIGNO: Ribolla Gialla 100% DENOMINAZIONE: IGT Venezia Giulia GESTIONE VIGNETO: Inerbito TECNICA DI VINIFICAZIONE: Le uve raccolte al giusto grado di maturazione vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto dopo un primo travaso viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene imbottigliato, a fine maggio, dopo un lungo affinamento sui lieviti. NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE: Colore cristallino, giallo
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