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si tratta di un terroir che è archetipo dei grandi vini di Volnay e di ciò che possono offrire nel bicchiere: struttura scorrevole
il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi
divenuta celebre per la sua incredibile longevità
La lunga sosta in cantina consegna
da suo padre 18 anni fa espletando gli studi in enologia con il desiderio di seguire le orme paterne e creare la sua Cuvée su cui inizierà a lavorare nel 2003
Olio Extravergine di Oliva BIO | Fattoria Mantellassi si tratta di un terroirLolio Extravergine di oliva Fiordaliso un prodotto molto accurato proveniente esclusivamente da oliveti della nostra Azienda Agricola. E molto apprezzato per il suo gusto fine ed elegante, caratterizzato da una nota decisa, tipica dellolio toscano. Le olive vengono raccolte a mano e portate subito al Frantoio per la frangitura, effettuata con macine in pietra a freddo, per far s che tutto il gusto delle olive rimanga nellolio. Tale procedimento
