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quella bolgherese della famiglia Antinori che la possiede da quasi un secolo
di grande freschezza e lunghissima persistenza
vino da meditazione
L’affinamento si estende per un minino di 3 anni
formaggi stagionati
Clos de la Bergerie - Appellation Savennières - Roche - Aux - Moines 2005 quella bolgherese della famiglia AntinoriDai suoi trenta ettari Nicolas Joly riuscito ad imporsi in una delle zone meno blasonate di Francia grazie alla coltivazione maniacale di ogni singola parcella. A Roche Aux Moines il risultato talmente complesso e raffinato da lasciare esterrefati
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