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l'unico uvaggio della Chateau
Per una migliore degustazione si raccomanda di servirlo tiepido…
con affinamento sui lieviti per più di 96 mesi
Il naso si apre su delicate note floreali e fruttate
Il Franciacorta Brut prodotto da Pierluigi Villa fa della piacevolezza e della finezza le sue peculiarità basilari
Barolo DOCG " Arborina " 2015 | CURTO MARCO l'unico uvaggio della ChateauLuva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare con lieviti indigeni. Pochi giorni prima della raccolta semplicemente, raccogliamo alcune ceste di uva per creare il pied de cuve, ovvero uno starter della fermentazione con i lieviti presenti naturalmente sulle bucce. La fermentazione avviene in rotomaceratore tenendo la massa in continuo movimento per avere unestrazione molto intensa dalle bucce. Se la
US$ 370.00
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