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con un grande tocco di grasso che separa il longissimus dallo spinale
La percentuale di grasso dipende dalla razza
COSTATA GALIZIANA DRYAGED “SELEZIONE BUTCHER”
su quale si possono appoggiare gli arrosticini
il cui spessore sul dorso può superare i 20 cm
Costata Black Angus Australia Peso:1,500 kg con un grande tocco diCOSTATA BLACK ANGUS RESERVE AUSTRALIA. OAKEY seleziona i migliori Black Angus australiani per offrire unesperienza gustativa senza paragoni. Il bestiame certificato 100% Black Angus, ed nutrito con una speciale e bilanciata dieta a base di cereali per almeno 150 giorni prima della macellazione. Il risultato una carne altamente marezzato, tenera e saporita, per soddisfare i palati pi esigenti. La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata,
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