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Metodo Classico Dosaggio Zero " Cris " Blanc de Noirs | I Nadre diraspatura delle uve e fermentazione

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Description

diraspatura delle uve e fermentazione per 10-12 giorni a 23° con follature automatiche giornaliere

color mandarino

i vini maturano separatamente in barriques d’Allier

Da farmacista in un momento in cui diverse malatie proliferavano

Con il perlè bianco della sola vendemmia 2009 da Chardonnay inizia un percorso di differenziazione dei vitigni

Metodo Classico Dosaggio Zero " Cris " Blanc de Noirs | I Nadre diraspatura delle uve e fermentazioneDosaggio Zero da uve 100% Pinot Nero, 40 mesi sui lieviti. Vino goloso e tanta polpa, una vendemmia che ha generato una nota alcolica pi incisiva e meno acidit, non manca di freschezza e golosit.

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