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In barriques da 225 litri di legno di Allier
"Nel bicchiere
Infine un processo
vaniglia e camomilla
per mezzo di colonne in rame con piatto “a fungo”
Cantina Privata Ortiz affinata in Barriques In barriques da 225 litriMATERIA PRIMA Da un'attenta selezione di vinacce del Piemonte METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo tradizionale a vapore Metodo Carlo Bocchino. Il distillato ottenuto dopo aver eliminato le teste e le code durante il processo di distillazione, per mezzo di colone in rame con piatto a fungo. AFFINAMENTO Le grappe che compongono Ortiz riposano separatamente nelle nostre cantine per un periodo non inferiore ai 12 mesi in barriques da 225 litri
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