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La vendemmia manuale è seguita da una macerazione di 25 giorni a temperatura controllata
crudi di mare
ha esaltato la finezza aromatica e la bevibilità
con note agrumate e accenti di frutta esotica
Alla vista si presenta con un rosso rubino luminoso
Clandestin Champagne Les Revers Brut Nature 2020 sboccatura 2023 bio La vendemmia manuale è seguitaLo Champagne Clandestin Les Revers Brut Nature 2020 Sboccatura 2023 lespressione autentica della filosofia Clandestin, il progetto di Benot Doussot e Bertrand Gautherot che ha scelto di valorizzare i vigneti esposti a ovest della Cte des Bar, dove la maturazione lenta del Pinot Noir regala vini vibranti e complessi. Prodotto da vigne biologiche di oltre ventanni coltivate su suoli argillo calcarei, Les Revers un 100% Pinot Noir vinificato con
