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offre un sapore intenso e complesso
ma di sicuro effetto
Può essere utilizzato anche in pasticceria salata
Si riferisce alla punta di petto
la carne sarà ricca di acidi grassi insaturi e di Omega 3
Diaframma di bovino "Wagyu LEM" 1 kg, ideale per BBQ brasato-cotto offre un sapore intenso eIL DIAFRAMMA BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" Il diaframma un taglio di terza categoria che si trova tra le ultime costole, vicino allo sterno. un prodotto di per s tenero, che contiene molto ferro, presenta poco tessuto connettivo e poco grasso. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e
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