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con ingredienti semplici e autentici che trasmettono la storia e la cultura del territorio
Questo metodo tradizionale conferisce all'Antica Delizia Infornata un carattere unico e una qualità artigianale inimitabile
viene utilizzato regolarmente in cucina per dare ai piatti lucani quel leggero senso di piccantezza
il quale prevedeva l'utilizzo di sale
Ingredienti: siero di latte ovicaprino
Freselle a pugno integrali con ingredienti semplici e autenticiLe freselle a pugno prendono il nome dalla loro forma, in quanto assomigliano molto al pugno chiuso di una mano. Potrebbero sembrare dei grossi taralli, ma il loro gusto li contraddistingue da essi. Croccantezza e friabilit ci che le contraddistingue, infatti possono consumarsi intere o a pezzetti in qualche minestra. Ottime anche per preparare sfiziosi antipasti e spuntini a base di Lucania, utilizzando melanzane sott'olio o cicinieddi (pesciolini
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