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Autentica espressione della Sicilia occidentale
almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti
Il vigneto si trova sul Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra a 800/900 metri sul livello del mare con esposizione sud-sud/ovest in forte pendenza
La Maison fa maturare il vino in bottiglia sui lieviti (per almeno 30 mesi prima del dégorgement)
al pomeriggio da sud l’Ora del Garda
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs JM. Gobillard et Fils Autentica espressione della Sicilia occidentaleOttenuto da un monovarietale 100% Chardonnay come da tradizione della casa, proveniente dalle colline del comune di Bassuet (Cte des Blancs). Le basi per questo Champagne sono rigorosamente selezionate tra le migliori riserve, donando mineralit, equilibrio e grande completezza. Questa cuve unica a basso dosaggio rivela tutta l'eleganza e la freschezza dell'uva bianca, almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti nella profondit delle cantine.
