Desaia 2019 - 75cl Iuli la limitazione della quantità prodotta

la limitazione della quantità prodotta da un'uva migliore ed evita il logorio delle piante che risultano essere più forti

Ma l'attenzione e passione per le varietà autoctone piemontesi hanno spinto Fabrizio sempre più in là

acre e speziato

Errante non è un semplice vino

da custodire gelosamente per quando arriveranno altre occasioni da celebrare

Desaia 2019 - 75cl Iuli la limitazione della quantità prodottaRoero Desaia lArneis di ingresso della Cascina Fornace, il primo incontro con Enrico ed Emanuele, il primo passo dentro la cantina, il primo tuffo nel territorio del Roero. Desaia il nome della vigna, un lembo di terra roerina, caratterizzata da suoli sabbiosi. Per questo vino, la fermentazione ha luogo in vasche di cemento a contatto con le bucce per 3 giorni; laffinamento ha una durata di 10 mesi e viene svolto in cemento (80%) e in tonneau di media