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Al palato è di ottima struttura
dove sono sottoposte a un tradizionale processo di vinificazione in rosso
mi sembra di ricordare un'esplosione seguita da un suono frizzante e da un baccano generale
Il Nebbiolo è un uva tardiva
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino
No. 3 Bottiglie Brunello di Montalcino Riserva 2015 | Biondi Santi (cassetta) Al palato è di ottimaUnannata calda ed esplosiva con piogge ad agosto tenuta in un ottimo settembre. Grado alcolico 14,5% forse il pi alto sempre per BS (la mano di Jacopo si sente), carrube more e cassis, amarena e tamarindo, tabacco e pepe, sottobosco scuro, mandarino, felci e humus. Al sorso si percepisce struttura, integrit, corpo e ancora tanta freschezza, opulenza ma non cos esagerata, tanta la lunghezza e verticalit. La progressione tannica bellissima senza
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