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nata in ITALIA
Le origini della bistecca alla fiorentina si perdono nella notte dei tempi
SEZIONATO: ITALIA IT300MCE
realizzato con carni F1 di altissima qualità
si allevano dei bovini che appartengono ad una razza particolare: La Rubia (che significa “bionda”
Costata Wagyu F1 Italia “Selezione Butcher” SASHI nata in ITALIACOSTATA WAGYU F1 ITALIA SELEZIONE BUTCHER. The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli pi grassi. La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare,
