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Vinificazione tradizionale in bianco a temperatura controllata
Descrizione: il Limone Primo Fiore
Mela e Cannella - Azienda Agricola Valier
Maturazione di circa 6 mesi in vasche di acciaio
È una grappa che si sposa perfettamente con formaggi stagionati
2023 Grotta Rossa Carignano Del Sulcis - Santadi bitter Vinificazione tradizionale in bianco aGrotta Rossa Carignano Del Sulcis Descrizione Vinificazione: Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30C. L'intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino. Maturazione: Viene poi fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.
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