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Regione: Bourgogne
Uve di Nero d’Avola ed in piccola parte di Inzolia provenienti da vigneti dell’area della serie “gessosa-solfifera” (arenarie
Dopo una macerazione semicarbonica di 20 gg a grappoli interi senza remontage e pigiature il vino affina per 12 mesi in botti di Rovere
confettura e di viola
Denominazione: Vino da Tavola
Chardonnay Formato:0.75 litri Regione: BourgogneVino prodotto da Chardonnay in purezza derivanti da vigne di ca. 30 anni, raccolte a mano nel comune di Poligny (Jura). Le uve vengono pigiate al loro arrivo in cantina e raffreddate a 10 12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) con un betonnage settimanale durante tutta la durata della fermentazione dopodich il mosto viene messo in botti di rovere per 10 mesi ad affinare. Origine: Francia Denominazione: Vin de France Vitigno: 100% Chardonnay
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