Spezzatino (polpa) di bovino giovane pasqua spezie fresche se non selvatiche

spezie fresche se non selvatiche (come il finocchietto

rende benissimo anche al forno con un filo di olio extravergine che ne garantisce la croccantezza

Se il jerky beef appartiene alla cultura americana della carne essiccata

Un cliente una volta ci ha detto:

Farina di piselli

Spezzatino (polpa) di bovino giovane pasqua spezie fresche se non selvaticheMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non chiara ma gi pi matura e saporita rispetto al vitello da latte. La polpa viene fatta in pezzi medio grandi e contiene parti nobili, magre, muscolo e pi grasse, per avere un equilibrio perfetto dei pezzi. Ideale per stufati, sughi, rag e per tritare. Carne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.