2023 Siir Aglianico Del Vulture - San Martino Foie gras Un’esperienza sensoriale avvolgente

Un’esperienza sensoriale avvolgente

Può essere servito freddo

piante caratteristiche dell’area di Bassano

che ne conservano gelosamente la ricetta segreta

potente e complesso

2023 Siir Aglianico Del Vulture - San Martino Foie gras Un’esperienza sensoriale avvolgenteSiir Aglianico Del Vulture Descrizione Vinificazione: Dopo la vendemmia viene svolta una selezione secondaria delle uve effettuata con diraspatrice lineare che permette di eliminare ogni residuo verde mantenendo la migliore integrit degli acini e permettendo di utilizzare solo gli acini che hanno raggiunto la perfetta maturit fenolica. La vinificazione prosegue con la pigiodiraspatura soffice in vasche di acciaio dove avviene la fermentazione con