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Viene ricavato dal lombo del maiale e insaccato in budello naturale
priva di cotenna e di osso
legate con spago e forate
Il Grana Padano DOP è un formaggio a pasta dura
del Trentino-Alto Adige e del Veneto
Culatello - Trancio PESO:2 KG Viene ricavato dal lombo delIl culatello, dalla caratteristica forma a pera, ottenuto dalla parte migliore della coscia, insaccato in vescica naturale di suino; necessita di una stagionatura che va dai 16 ai 24 mesi.
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