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limitate ed estati molto calde e ventilate
reinterpretato attraverso il terroir unico
In acciaio alcuni mesi
In acciaio con periodici batonnage e poi in bottiglia
Temperatura di servizio 4°/6° C
PARIGLIA VERMENTINO DI SARDEGNA DOC GOURMET Le Selection limitate ed estati molto caldeVitigno Vermentino. Zona di produzione Terre di Ossidiana di Monte Arci. Altitudine Fino a 100 metri s. l. m. Clima Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno Di origine vulcanica. Disfacimento di Ossidiana. Allevamento delle viti Impianti a spalliera (guyot e cordone speronato). Resa uva per ettaro 70 80 quintali. Vinificazione Pigiadiraspatura, pressatura soffice,
