Spumante Passerina Brut - Velenosi Prunotto cresciute nel vigneto aziendale denominato

cresciute nel vigneto aziendale denominato Bansella e caratterizzato da terreno argilloso

miele d'acacia

ricchi di marne e situati a un’altitudine media di 400 metri sopra il livello del mare

supportato da un piacevole gusto fruttato che periste nel finale

Molto buono in compagnia di una tartare di scampi

Spumante Passerina Brut - Velenosi Prunotto cresciute nel vigneto aziendale denominatoLo Spumante Passerina Brut di Velenosi deriva da uve 100% Passerina allevate nel territorio di Ascoli Piceno. I vigneti di provenienza insistono su terreni tendenzialmente sabbiosi di medio impasto e sono, a unaltitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state avviate alla vinificazione che ha incluso oltre a una fase di fermetnazione alcolica termocontrollata, una breve criomacerazione,