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Stappare e scolmare un po' le bottiglie circa 8 ore della degustazione
nato dalle mani di chi “ha l’obbligo” di rinascere per non far perdere questa vocazione
Carménère
morbido e lunghissimo
Pigiatura e diraspatura delle uve nel mese di aprile (nella settimana santa)
Pinot Nero Castello della Sala Antinori 2017 Stappare e scolmare un po'Il Pinot Nero del Castello della Sala, tenuta di propriet dei Marchesi Antinori un vino rosso morbido ed elegante, affinato 10 mesi in barrique. Al naso si esprime in maniera fine, con sentori floreali e fruttati, di piccoli frutti rossi del sottobosco. Al palato raffinato, dai tannini setosi e dai ritorni minerali
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