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il vino si presenta oggi con un colore oro antico brillante
il est dense
Si avvertono note di mango
l'evoluzione è stata lenta e protetta
scorza d'agrume e una decisa traccia minerale di pietra focaia e scisto
Vin de Table Chavignol (Pinot Noir) Pascal Cotat il vino si presenta oggiIl Pinot Noir di Pascal Cotat un vino mitico, espressione pura e anticonformista del terroir di Chavignol. Nonostante la classificazione come "Vin de Table", considerato uno dei rossi pi profondi della zona. Prodotto con metodi artigianali e interventi minimi, sprigiona un bouquet complesso di ciliegia selvatica, marasca, note terrose e una speziatura nobile. Al palato denso e strutturato, lontano dalla leggerezza di molti Sancerre rossi; la sua trama
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