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invariata dal 1938
ricco di sfumature mature e perfettamente integrate
Ha un gusto secco e pulito
affinato per un anno in botti di rovere francese Allier
offre una bella espressione del territorio di Suvereto in Maremma
Salumificio Vescovi Prosciutto Crudo di Parma stagionato 24 mesi intero con osso 10/11 kg tonno invariata dal 1938Simbolo della tradizione norcina parmense, il Prosciutto Crudo di Parma DOP nasce dallincontro tra tempo, territorio e sapere artigiano. espressione di una cultura gastronomica secolare, radicata nelle colline di Parma, dove le condizioni climatiche ideali e la pazienza del lavoro manuale sono elementi imprescindibili. Solo le cosce accuratamente selezionate allorigine vengono destinate alla lavorazione nella zona DOP e seguite da maestri salumai
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