ALICI... NELLA CUCINA DELLE MERAVIGLIE territorio Il colorito scenario della Bassa

Il colorito scenario della Bassa

che è divertente andare a cercare

(Morirà pur di non darvela

Sono assolutamente confusa

tra lo sconcerto generale

ALICI... NELLA CUCINA DELLE MERAVIGLIE territorio Il colorito scenario della BassaCerano una volta le Alici potrebbe benissimo cominciare cos questa storia. S, perch c un mondo dietro alle alici, o acciughe che dir si voglia. Una storia che arriva da lontano, dallantica Grecia prima e da Roma poi, quando attorno a questi piccoli pesci azzurri nacque una vera a propria industria, con stabilimenti in tutto limpero. I romani, infatti, impazzivano per un loro derivato, il garum, un liquor piscium salsus, che non mancava mai ai