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Superficie flessibile: può essere usato asciutto o con un po’ d’acqua o olio per aumentare l’efficacia
con molta meno fatica
simbolo di forza e protezione
La scanalatura sulla lama aumenta notevolmente l'antiaderenza durante il taglio
Il coltello da Chef
Kitsune “Shiro Muji” | Nakiri — Precisione verticale, tagli perfetti acciaino Superficie flessibile: può essere usatoLinea dritta. Taglio netto. Il Nakiri progettato per una cosa sola: lavorare le verdure senza compromessi. Questa versione mantiene la geometria pura, eliminando tutto il resto. Taglio verticale non schiaccia le fibre Precisione ripetibile ogni fetta identica Scorrevolezza minima resistenza il coltello pi diretto della cucina giapponese. E qui viene proposto nella sua forma pi accessibile. Caratteristiche tecniche Materiale lama: VG 10 buona tenuta
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