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in grado di unire forza e potenza ad eleganza e fascino
Il vigneto si trova sul Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra a 800/900 metri sul livello del mare con esposizione sud-sud/ovest in forte pendenza
presente da secoli sul vulcano
Affinamento in botti per 36 mesi
si tratta infatti di un Millésime 2015
Ribolla Gialla R Venezia Giulia IGT 2010 Famiglia Cotarella in grado di unire forzaDa uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare laffinamento in grandi botti di rovere, dove e rimasto per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifica e filtrazione a settembre 2017 ed ha riposato ulteriori 7 anni in bottiglia. Vendemmia terminata venerd 15 novembre con le uve
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