Extra Brut Blanc de Noir 2016 | Poderi Colla Lambrusco Maestri coltivati con agricoltura

Lambrusco Maestri coltivati con agricoltura naturale nella valle dell' Enza ti propongono un lambrusco leggermente schioppettante nella bollicina con la giustà acidità per i piatti più saporiti

capace di regalarci nel calice una serie infinita di emozioni scaturite dalla vibrante intensità del pinot nero di montagna e dalla freschezza dello chardonnay

con affinamento di 15 anni sui propri lieviti nelle millenarie crayères - cave di gesso di epoca gallo-romana - ad una temperatura costante di 10°C

Emozionante la sua complessità

Lucio Fontana e Bruno Munari

Extra Brut Blanc de Noir 2016 | Poderi Colla Lambrusco Maestri coltivati con agricolturaL'ispirazione per questo spumante ci venuta da nonno Pietro (padre di Beppe e di Tino e nonno di Federica e di Pietro) il quale con la seriet, la serenit e l'equilibrio che lo distinguevano, ha saputo trasmettere ai suoi figli la passione per il vino. Nato nel 1894, impar la difficile arte della fermentazione in bottiglia dalla persona che era stata inviata in Francia ad apprenderla e lavor per tutta la vita nel campo degli spumanti metodo champnoise