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In bocca il corpo ampio e avvolgente è tenuto su splendidi livelli di eleganza da quella verve viva e minerale che marca tutti i vini territoriali dei Vignai
Sequerciani
leggiadro piacere
L’esperienza di degustazione
Sempre a metà anni 90
Saustò 2023 Valpolicella Ripasso doc Classico Superiore- Monte Dall'Ora meta-label-NOVITA' In bocca il corpo ampioUn delicato, intenso progetto di recupero. Della terra, del senso pi radicato di terra. Progetto iniziato con il recupero dei vecchi, dissestati muretti a secco sulla collina di Castelrotto. Carlo e Alessandra sono partiti dai rovi. Da fossili e conchiglie che, riattando le marogne, saltavano fuori a raccontare stratificazione e memoria geologica. La parola territorio, dunque, nel progetto, e nei vini, di Monte Dall'Ora assume pi rotondit. Saust il
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